オーガニックナプキン等の生理用品とベジタリアン向けマクロビ食品通販：ナチュラル生活通信

材料

• 揚げ １枚
• カボチャ ２００g
• エノキ ５０g
• 野菜のスープストック 適量
• りんごジュース １カップ
• 水 １／２c
• 自然塩 ひとつまみ
• 醤油 大１
• 味噌 大１／２
• レモン 適量

レシピ

1. 鍋にりんごジュースと水を入れ 「スイート＆サワーカレーペースト」を入れ火にかけ溶き混ぜる。
2. 1.に野菜と揚げ、スープストックを入れ弱火で野菜が柔らかくなるまで煮て、塩、醤油、味噌で味を整える。
3. お好みで、ライムを最後に少したらしてもおいしい。
   

タイのナチュラルキッチンより

• ココナッツは各家庭でココナッツの実をおろし絞ってミルクを取ります。一番最初の濃いのがクリーム、２回３回目の薄いものはミルクとして使い分けています。